Unternehmensbesuch bei KartoffelTopp Catering
Oberbürgermeister Bastian Sieler besuchte gemeinsam mit der Wirtschaftsförderin der Hansestadt Stendal, Sandra Slusarek, und der Teamleiterin Veranstaltungsmanagement und Tourismus der Hansestadt Stendal, Nicole Laupsien, den Existenzgründer Jens Flögel mit seiner Geschäftspartnerin Jenny Neitzke in den Räumlichkeiten des Catering-Service "KartoffelTopp Stendal". Bei einem Rundgang durch die Kantine "Pausenraum" in der Lüderitzer Straße 3-5, machte sich der Oberbürgermeister ein Bild von den Räumlichkeiten, die mit einem frischen Farbanstrich zum Verweilen einladen.
Der gebürtige Eilenburger zaubert hier vor Ort aus der Kartoffel Köstlichkeiten, wie es das Herz begehrt. Er wird auch für Hochzeitsfeiern und größeren Partys gebucht. Sein Sortiment besteht aus normalem Catering für Unternehmen und Event-Catering für Veranstaltungen, dazu gehören hochwertige Buffets und Menüs, exklusives Fingerfood für Empfänge und Ehrungen, Kaffee- und Getränkeservice, Business-Catering für Sitzungen, Konferenzen und Tagungen, Catering für Stadtfeste, Kulturveranstaltungen und individuelle Konzepte für die Kunden.
Jens Flögel ist es wichtig, dass ein besonderer Fokus auf frische Zutaten, ansprechende Präsentation und professionellen Service gelegt wird. Ziel ist, jede Veranstaltung kulinarisch so zu begleiten, dass sie den hohen Ansprüchen Ihrer Kundschaft entspricht. Aber auch Mittagslieferungen sind möglich, so läuft seit Juli 2026 ein neues Angebot á la „Essen auf Rädern“ an und es besteht diesbezüglich z.B. auch eine Kooperation mit der "Sozialstation Süd".
Viele Gäste der umliegenden Firmen nutzen das Mittagsangebot der Kantine "Pausenraum", dass aus drei verschiedenen Angeboten besteht: Klassische Hausmannskost vom Schwein oder Rind, moderne leichte Küche vom Geflügel, Fisch oder Eierspeise und eine vegetarische oder vegane Alternative. Zwischen ca. 6,50 Euro und 9,00 Euro kostet im Schnitt ein Essen. Er hört oft das Lob, dass die Kartoffelprodukte ein unvergessliches Geschmackserlebnis sind.
Seine Geschäftspartnerin Jenny Neitzke pflegt die Webseite, gestaltet die Printmedien und kümmert sich um das Büro. Sie ist außerdem die „kreative Bäckerin“ an der Seite von Jens Flögel, freiberufliche Fotografin und Mediengestalterin und springt da ein, wo gerade eine Arbeitskraft fehlt. „Die Kekse im neueröffneten Kaffee „Coffee & Calm“ im Schadewachten in Stendal werden hier in der Lüdritzer Straße gebacken,“ sagt der Chef. Derzeit entwickelt Jenny Neitzke einen Keks, auf dem das Stendaler Wappen zu sehen ist.
Ein ebenerdiger Anhänger soll demnächst das „Showkochen“ ermöglichen. „Wir wollen unseren Gästen kulinarische Besonderheiten wie Kartoffelsushi, Spiralkartoffeln am Spieß oder Kürbis Cheesecake auf Kartoffelboden bieten. Gleichzeitig können die Kunden zuschauen und das Kochen wird zum Erlebnis,“ stellt sich Jens Flögel seine Marktstände in der Zukunft vor. Die qualitätsvollen Kartoffeln kauft er bei regionalen Bauern, Bratwürste für Märkte von Erzeugern der Region. Einige Produkte und Materialien werden auch auf dem Großmarkt eingekauft. Als Mietkoch kann Herr Flögel auch „Frisches vom Grill“ anbieten. Der Inhaber möchte zeitnah seinen Meister machen und ein Ausbildungsbetrieb werden. Der Koch wird mittlerweile bei vielen Veranstaltungen wie z.B. Weihnachtsmarkt, der Pitch Night, beim Late Night Shopping oder bei großen Events in Autohäusern gebucht. Dabei wird aktuell zumeist ein Pavillon genutzt, der flexibel und individuell mit den Geräten für die Angebote nach Veranstalterwunsch bestückt werden kann. Zukünftig wünscht sich Herr Flögel, dass noch mehr Mittagsgäste in die Kantine "Pausenraum" in der Lüderitzer Straße 3-5 einkehren bzw. ein Catering ganz nach ihren individuellen Wünschen bei ihm ordern.
Bastian Sieler: „Ich freue mich, dass Sie als Existenzgründer ein weiteres gastronomisches Angebot unseren Bürgerinnen und Bürgern in unserer Stadt bieten. Ich wünsche Ihnen für die Zukunft viel Erfolg, eine wachsende, zufriedene Kundschaft und das Ihnen niemals Kartoffelrezepte ausgehen, die ein kulinarischer Hochgenuss sind.“
Bilder sind hier zu finden.